Холодный огуречный суп
Geeiste Gurkensuppe А-ла "Окрошка" по-немецки))))))
Приготовление
2 больших салатных огурца или 1 кг. простых.
1 л. овощного бульона
1 ст.л. Вурчестерского соуса
1-2 ст.л. горчицы
5-7 листиков свежей мяты
200 гр густой сметаны
150 гр. натурального йогурта
200 мл. сливок 30%
много разной зелени на Ваш вкус. У меня были: укроп, петрушка, кресс, кервель, лук-резанец.
5-7 зубчиков чеснока
200 гр. копчённой масляной рыбы
сухарики с вкусом красной икры для украшения
Огурцы моем и чистим, пожеланию от кожуры. Трём на средней тёрке (в следующий разя буду натирать на крупной). В бульон добавляем горчицу, вурчерстерский соус, мелко нарубленную мяту, сметану, йогурт и зелень. Всё хорошенько перемешиваем венчиком. На тёрке трём огурчики, чеснок давим чеснокодавилкой и добавляем в бульон. Даём настоятся супчику часа 2-3 минимум в холодильнике. Если сильно жарко можно взять лёд и размолотить его блендером, добавить в суп. При подаче взбить сливки и вмешать в суп. Рыбку порезать на квадратики и положить вместе с сухариками в середину.
P.S. для менее калорийного супчика можно взять только сметанку и йогурт
Приятного аппетита
1 л. овощного бульона
1 ст.л. Вурчестерского соуса
1-2 ст.л. горчицы
5-7 листиков свежей мяты
200 гр густой сметаны
150 гр. натурального йогурта
200 мл. сливок 30%
много разной зелени на Ваш вкус. У меня были: укроп, петрушка, кресс, кервель, лук-резанец.
5-7 зубчиков чеснока
200 гр. копчённой масляной рыбы
сухарики с вкусом красной икры для украшения
Огурцы моем и чистим, пожеланию от кожуры. Трём на средней тёрке (в следующий разя буду натирать на крупной). В бульон добавляем горчицу, вурчерстерский соус, мелко нарубленную мяту, сметану, йогурт и зелень. Всё хорошенько перемешиваем венчиком. На тёрке трём огурчики, чеснок давим чеснокодавилкой и добавляем в бульон. Даём настоятся супчику часа 2-3 минимум в холодильнике. Если сильно жарко можно взять лёд и размолотить его блендером, добавить в суп. При подаче взбить сливки и вмешать в суп. Рыбку порезать на квадратики и положить вместе с сухариками в середину.
P.S. для менее калорийного супчика можно взять только сметанку и йогурт
Приятного аппетита
Модератор
Комментарии
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
yana_tatyana
Пользователь
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
oranzhela
Пользователь
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
yana_tatyana
Пользователь
Наверх
brilliance
трудяжечка:))
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
oranzhela
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Julia1802
Пользователь
Наверх
Goldchen
Модератор
Наверх
Julia1802
Пользователь
Наверх